6 septembre 2011

Mousse Choco

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Une mousse au chocolat ultra simple et rapide à faire ! 
Deux ingrédients nécessaires seulement ...
- 200 g de chocolat noir (ici du Valrhona Caraïbes)
- 400 g de crème liquide

C'est mon truc du moment, que ce soit pour les blancs d'oeufs ou la crème liquide, je monte ça à la main. Je dois dire que ça va bien plus vite pour les blancs ! Bref, revenons en à la recette. Faire fondre le chocolat au micro ondes ou bain marie. Le laisser tiédir. Pendant ce temps, monter la crème de manière à obtenir une crème fouettée souple. Incorporer un peu de crème au chocolat fondu puis le chocolat au reste de la crème. Le tour est joué !
Réserver au frigo quelques heures (2 au minimum c'est le top) 
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